パクチー料理研究家のエダジュンとは?パクチーボーイのプロフィールとレシピも

ぐるナイにパクチー料理研究家のエダジュンが出演

5月19日放送の『ぐるぐるナインティナイン』(ぐるナイ)に、パクチー料理研究家のエダジュンさんが出演されます。

パクチー料理専門店が出来るほどのパクチーブームですが、パクチー料理研究家とはあまり聞き慣れない言葉ですね。

パクチーボーイと名乗るエダジュンさんですが、一体どのようなパクチー料理研究家なのでしょうか。

今回は、パクチー料理研究家のエダジュンさんについて、プロフィールやレシピなどを調べてみました!

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パクチー料理研究家・エダジュンのプロフィール

パクチー料理研究家のエダジュンさんとは、どのような方なのでしょうか。

私もエダジュンさんのことを知りませんでしたので、まずは、エダジュンさんのプロフィールについて調べてみました!

 

パクチー料理研究家・エダジュンのプロフィール

出典:https://twitter.com/

 

▼ パクチー料理研究家・エダジュンのプロフィール

  • 名前:エダジュン
  • 本名:江田 淳哉(えだ じゅんや)
  • 生年月日:1984年12月14日
  • 年齢:31歳 ※2016年5月現在
  • 血液型:AB型
  • 出身地:東京都
  • 職業:パクチー料理研究家

エダジュンさんはSoupStockTokyoの店舗や本部で務めた後、2013年にパクチー料理研究家として独立。

元々は「25歳からはじめる男子料理」として男性向けのレシピを研究していたエダジュンさんですが、2015年1月頃よりパクチー料理研究家として活動を開始。

パクチーボーイと名乗るほどですから、やはりエダジュンさんはパクチーが大好きみたいです。

 

エダジュンさんは、雑誌やイベントでパクチー料理のレシピを企画したり、カフェのメニューを開発したりと、近年のパクチーブームから徐々に注目されているようですが、今回の『ぐるナイ』がTV初出演のようです。

エダジュンさんのインスタグラムを見てみると、フォロワーは現在7,000人程度ですが、今回の『ぐるナイ』出演によって、パクチーボーイ・エダジュンさんの注目度がアップするのではないでしょうか!

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パクチーボーイ・エダジュンのレシピが気になる!

パクチー好きの方なら、パクチーボーイ・エダジュンさんが作るレシピが気になるところですよね!

パクチーを使ったレシピと言えば、タイ料理やベトナム料理が定番でしょうが、和洋中に関わらずパクチーを使ったレシピを研究しているようです。

 

▼ パクチーボーイ・エダジュンのレシピ

 

 

エダジュンさんのパクチーレシピを見ているだけで、完全にメシテロに遭いました…。笑

パクチー好きの方はもちろんですが、エダジュンさんのレシピを参考に女子会やお家パーティーでパクチー料理を作ると、かなりウケが良いのではないでしょうか。

 

パクチー料理研究家・エダジュンさんの公式ブログでレシピを公開していますが、6月にパクチーレシピブックを出版されますよ!

 

パクチーレシピにチャレンジしてみようという方は、チェックしてみてはいかがでしょうか!

これから夏にかけて暑い日が続くので、エダジュンさんのパクチーレシピは重宝しそうですね!

 

ぐるナイにパクチー料理研究家のエダジュンが出演

5月19日放送の『ぐるナイ』には、パクチー料理研究家としてエダジュンさんが出演し、パクチーの魅力を語ってくれるそうです!

エダジュンさんが作った「パクチーモヒート」も登場しますので、気になる方はお見逃しなく!

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